Middag med pasta – enkla och goda pastarätter
Pasta är en av de enklaste råvarorna att bygga en middag kring. Här hittar du snabba pastarätter, krämig pasta och enkla recept med kyckling, köttfärs, lax och grönsaker.
Hitta rätt pastamiddag
Snabb pasta Middag på cirka 15–30 minuter → Krämig pasta Grädde · crème fraiche · ost → Vad passar med pasta? Kyckling · köttfärs · lax · grönsaker →12 enkla middagar med pasta
Samma paket pasta kan bli helt olika middagar. Välj mellan tomatbaserat, krämigt, kött, kyckling, fisk eller vegetariskt.
Köttfärssås med spaghetti
En vardagsklassiker med köttfärs, tomat och spaghetti.
Krämig kycklingpasta
Kyckling, grädde och pasta med vitlök och örter.
Laxpasta med citron
Snabb pasta med lax, grädde, citron och dill.
Tomatpasta
Krossade tomater, lök och örter räcker till en enkel middag.
Pasta med pesto
Pesto, pasta och parmesan – komplettera med det du har hemma.
Pasta carbonara
Krämig klassiker med ägg, ost och fläsk eller bacon.
Pastagratäng
Perfekt när du vill använda rester eller laga mat till flera.
Pasta med korv
Enkel vardagsmat med korv, tomat eller krämig sås.
Vegetarisk grönsakspasta
Använd zucchini, paprika, spenat, broccoli eller andra grönsaker.
Pasta med tonfisk
En bra skafferimiddag med tonfisk och tomat eller crème fraiche.
Pasta med bacon och ärtor
Snabb och enkel pasta med ingredienser som passar bra ihop.
Pasta med svamp
Stekt svamp, vitlök och en krämig sås ger en enkel vegetarisk middag.
Enkla pastamiddagar att laga direkt
Sex kompletta recept för dagar när du vill bestämma middagen snabbt och komma igång med matlagningen.
Krämig kycklingpasta
Enkel vardagspasta med kyckling, grädde och vitlök.
Ingredienser
- 400 g pasta
- 500 g kycklingfilé
- 2,5 dl matlagningsgrädde
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk oregano
- Salt och svartpeppar
- Eventuell parmesan
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
- Skär kycklingen i mindre bitar och stek tills den är genomstekt.
- Tillsätt hackad vitlök och oregano.
- Häll över grädden och låt sjuda några minuter.
- Smaka av med salt och peppar.
- Blanda med pastan och toppa gärna med parmesan.
Köttfärssås med spaghetti
Klassisk middag som är enkel att laga och lätt att variera.
Ingredienser
- 400 g spaghetti
- 500 g köttfärs
- 1 gul lök
- 1 burk krossade tomater
- 1 msk tomatpuré
- 1 tsk oregano
- Salt och svartpeppar
Gör så här
- Hacka löken och stek den mjuk.
- Tillsätt köttfärsen och bryn den.
- Rör ner tomatpuré, krossade tomater och oregano.
- Låt såsen sjuda cirka 15 minuter.
- Koka spaghettin under tiden.
- Smaka av såsen och servera med pastan.
Krämig laxpasta med citron
Lax, citron och dill ger en fräsch och krämig pastamiddag.
Ingredienser
- 400 g pasta
- 400 g lax
- 2,5 dl matlagningsgrädde
- 1 citron
- 2 msk hackad dill
- Salt och svartpeppar
Gör så här
- Koka pastan.
- Skär laxen i mindre bitar.
- Stek laxen försiktigt några minuter.
- Häll över grädden och tillsätt lite citronskal och citronsaft.
- Vänd ner dill och smaka av.
- Blanda med pastan och servera direkt.
Enkel tomatpasta
Billig och enkel pasta byggd på några få basvaror.
Ingredienser
- 400 g pasta
- 1 burk krossade tomater
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk oregano eller basilika
- Salt och svartpeppar
- Eventuell riven ost
Gör så här
- Koka pastan.
- Hacka lök och vitlök och fräs i lite olja.
- Tillsätt krossade tomater och örter.
- Låt såsen sjuda cirka 10 minuter.
- Smaka av med salt och peppar.
- Blanda med pastan och toppa gärna med ost.
Krämig svamppasta
Vegetarisk pasta med stekt svamp, vitlök och krämig sås.
Ingredienser
- 400 g pasta
- 400 g champinjoner
- 2,5 dl matlagningsgrädde
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk smör eller olja
- Salt och svartpeppar
- Eventuell parmesan
Gör så här
- Koka pastan.
- Skiva svampen och stek den tills den fått färg.
- Tillsätt vitlöken.
- Häll över grädden och låt sjuda några minuter.
- Smaka av med salt och peppar.
- Blanda med pastan och toppa gärna med ost.
Krämig pastagratäng
Bra både som familjemiddag och för att använda kokt pasta från dagen innan.
Ingredienser
- 400 g pasta
- 3 dl matlagningsgrädde
- 150 g riven ost
- 2 dl ärtor eller andra grönsaker
- 1 tsk oregano
- Salt och svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Koka pastan om du inte använder rester.
- Lägg pasta och grönsaker i en ugnsform.
- Häll över grädden och krydda.
- Toppa med riven ost.
- Gratinera cirka 15 minuter tills osten fått färg.
Snabb middag med pasta
Pasta är särskilt användbart när middagen behöver bli klar snabbt. Medan pastan kokar kan du ofta göra hela såsen.
Pesto & pasta
Pesto, pasta och parmesan. Lägg till tomater eller spenat om du har.
Tomatpasta
Krossade tomater, vitlök och örter blir sås medan pastan kokar.
Tonfiskpasta
Tonfisk från skafferiet gör en enkel pasta till en komplett middag.
Krämig pasta
Grädde, ost och valfri huvudråvara ger en snabb vardagsmiddag.
Hur gör man en god krämig pasta?
En krämig pastasås behöver inte vara komplicerad. Börja med grädde, crème fraiche eller färskost och bygg sedan smaken med exempelvis vitlök, ost, citron, örter eller pesto.
Vad passar bra med pasta?
Pasta fungerar med de flesta vanliga middagsråvaror. Välj vad du har hemma och låt såsen knyta ihop rätten.
Pasta med kyckling
Kyckling passar särskilt bra med grädde, pesto, soltorkad tomat, spenat och parmesan.
Middag med kyckling →Pasta med köttfärs
Köttfärssås är klassikern, men köttfärs passar också i pastagratäng och krämiga pastasåser.
Middag med köttfärs →Pasta med lax
Lax passar med citron, dill, spenat och krämiga såser och ger en snabb pastamiddag.
Middag med lax →Pasta med grönsaker
Svamp, spenat, tomat, zucchini och broccoli fungerar bra med både tomat- och gräddbaserade såser.
Vegetarisk middag →Pasta med få ingredienser
Ett paket pasta och några vanliga basvaror kan räcka till middag. Börja med vad som redan finns hemma.
Enkel tomatpasta med torkade örter.
En av de snabbaste pastamiddagarna.
En enkel grund för en krämig pastarätt.
Skafferimiddag med få ingredienser.
Snabb vegetarisk och krämig pasta.
Gör pastapanna eller gratäng av det som behöver användas.
Billig middag med pasta
Pasta är en bra bas när matbudgeten är viktig. Tomat, lök, baljväxter och grönsaker kan ge mycket mat utan dyra ingredienser.
Vill du få veckans middagar planerade?
En matkasse kan vara ett alternativ när du gärna lagar maten men vill slippa bestämma rätter och handla alla ingredienser själv. Hittamat bygger en jämförelse för olika hushåll och behov.
Vanliga frågor om middag med pasta
Vad kan man äta med pasta?
Pasta passar med bland annat kyckling, köttfärs, lax, korv, bacon, svamp och grönsaker. Kombinera med en tomatbaserad, krämig eller pestobaserad sås.
Vad kan man laga för enkel middag med pasta?
Tomatpasta, pasta med pesto, köttfärssås, krämig kycklingpasta, laxpasta och svamppasta är enkla alternativ som inte kräver särskilt många moment.
Vad kan man ha i en krämig pasta?
Kyckling, lax, svamp, bacon, spenat, soltorkade tomater och broccoli passar bra. Såsen kan göras med exempelvis grädde, crème fraiche eller färskost.
Vad kan man göra med pasta när man har lite hemma?
Pasta med krossade tomater, pesto, tonfisk, ägg, ost eller frysta grönsaker är exempel på middagar som kan göras med vanliga skafferi- och kylvaror.
Vad är gott att servera till pasta?
En sallad, tomater, broccoli eller andra grönsaker passar bra. Bröd kan också serveras till, särskilt till pastarätter med mycket sås.
Hur gör man pasta mer mättande?
Lägg till exempelvis kyckling, köttfärs, lax, ägg, bönor, linser eller ost och komplettera med grönsaker.