Barnvänlig mat – enkla middagstips som barn brukar gilla
Vad ska man laga när både barn och vuxna ska äta? Här hittar du enkla och barnvänliga middagar som passar vardagen – från pasta och tacos till kyckling, pannkaka och rätter där barnen själva kan välja tillbehör.
Barnvänliga middagstips för hela familjen
Barn tycker om olika saker, så det finns ingen maträtt som fungerar för alla. Ett bra knep är att utgå från välbekanta smaker och låta vissa tillbehör serveras separat.
Köttfärssås med spaghetti
En vardagsklassiker som enkelt kan anpassas med olika grönsaker och kryddning.
Tacos
Servera fyllningen i skålar så att var och en kan välja det som passar.
Kyckling med ris
Mild kyckling, ris och grönsaker kan serveras separat tillsammans med valfri sås.
Korvstroganoff
Enkel vardagsmat med korv, tomat och en krämig sås tillsammans med ris.
Pannkakor
En välbekant rätt som kan serveras med både söta och matigare tillbehör.
Krämig kycklingpasta
Pasta och kyckling i en mild sås ger en enkel middag för hela familjen.
Fisk i ugn
Mild fisk tillsammans med potatis eller mos och grönsaker vid sidan av.
Quesadillas
Tortillabröd med ost och valfri fyllning blir snabbt klara i stekpannan.
Hemgjorda hamburgare
Servera bröd, burgare och tillbehör separat så att alla kan bygga sin egen.
Köttbullar med potatismos
Klassisk vardagsmat med välbekanta smaker och enkla tillbehör.
Pastagratäng
Ett bra sätt att kombinera pasta med exempelvis skinka, kyckling eller grönsaker.
Wraps
Lägg fram flera sorters fyllning och låt familjen bygga sina egna wraps.
6 enkla recept på barnvänlig mat
Här är sex konkreta vardagsrecept med enkla smaker och ingredienser som är lätta att anpassa efter familjen.
Köttfärssås med spaghetti
4 portioner
Ingredienser
- 500 g köttfärs
- 400 g spaghetti
- 1 gul lök
- 400 g krossade tomater
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk oregano
- Salt och peppar
Gör så här
- Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen.
- Hacka löken och stek den mjuk tillsammans med köttfärsen.
- Rör ner tomatpuré, krossade tomater och oregano.
- Låt såsen sjuda cirka 10 minuter.
- Smaka av med salt och peppar och servera med pastan.
Kyckling med ris och mild sås
4 portioner
Ingredienser
- 500 g kycklingfilé
- 3 dl ris
- 2 dl crème fraîche
- 1 dl vatten
- 1/2 buljongtärning
- 1 tsk paprikapulver
- Salt och peppar
Gör så här
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Skär kycklingen i mindre bitar.
- Stek kycklingen tills den är genomstekt.
- Tillsätt crème fraîche, vatten, buljong och paprikapulver.
- Låt sjuda några minuter och servera med riset.
Quesadillas med ost och kyckling
4 portioner
Ingredienser
- 8 tortillabröd
- 300 g tillagad kyckling
- 200 g riven ost
- 1 liten burk majs
- 1 paprika
Gör så här
- Skär kyckling och paprika i mindre bitar.
- Fördela kyckling, ost, majs och paprika på fyra tortillabröd.
- Lägg resterande tortillabröd ovanpå.
- Stek på båda sidor i torr stekpanna tills osten smält.
- Skär i bitar och servera med valfria grönsaker.
Ugnspannkaka
4 portioner
Ingredienser
- 4 ägg
- 8 dl mjölk
- 4 dl vetemjöl
- 1/2 tsk salt
- Smör eller olja till formen
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°C.
- Vispa mjölet med ungefär hälften av mjölken.
- Vispa ner resten av mjölken, äggen och saltet.
- Häll smeten i en smord ugnsform.
- Grädda cirka 25–30 minuter tills pannkakan fått färg.
Krämig pasta med skinka och ärtor
4 portioner
Ingredienser
- 400 g pasta
- 200 g strimlad skinka
- 2 dl crème fraîche
- 1 dl frysta ärtor
- 1 dl riven ost
- Salt och svartpeppar
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
- Värm crème fraîche i en kastrull eller stekpanna.
- Tillsätt skinka och ärtor.
- Rör ner den kokta pastan och osten.
- Smaka av med salt och lite svartpeppar.
Mjuka tacos med köttfärs
4 portioner
Ingredienser
- 500 g köttfärs
- 8 små tortillabröd
- 1 liten burk majs
- 1 gurka
- 2 tomater
- 150 g riven ost
- Mild tacokrydda efter smak
Gör så här
- Stek köttfärsen tills den är genomstekt.
- Krydda efter familjens smak.
- Skär gurka och tomat i mindre bitar.
- Ställ fram alla ingredienser i separata skålar.
- Låt var och en fylla sitt eget tortillabröd.
Barnvänlig mat för kräsna barn
Barns smak och matvanor varierar mycket. Ett praktiskt sätt att göra middagen mindre komplicerad kan vara att servera flera delar av måltiden separat istället för att blanda allt från början.
Snabb mat för barn
När familjen kommer hem hungrig är kort tillagningstid ofta viktigare än avancerade recept. Pasta, wraps, quesadillas, omelett och enkla kycklingrätter kan vara bra utgångspunkter.
Förbered gärna grönsaker eller andra tillbehör medan pasta eller ris kokar så att flera moment blir klara samtidigt.
Se fler snabba middagstips →Billig barnvänlig mat
Pasta, potatis, ris, ägg och baljväxter gör det lättare att hålla nere portionskostnaden. Även köttfärs och kyckling kan räcka längre när de kombineras med billiga basvaror.
Att laga lite mer än vad som behövs till middagen kan också ge färdiga matlådor till nästa dag.
Se fler tips på billig mat →Mat där alla kan välja sina egna tillbehör
Rätter som byggs vid bordet gör det lätt att laga en gemensam middag utan att alla måste äta exakt samma kombination.
Tacos
Köttfärs eller bönor, ost, majs, gurka, tomat och andra tillbehör i separata skålar.
Wraps
Kyckling, grönsaker, ost och sås kan kombineras efter egen smak.
Hamburgare
Bröd, burgare, grönsaker och såser serveras separat.
Pastabuffé
Pasta som bas med sås, ost, grönsaker och protein vid sidan.
Barnvänlig middag under hela veckan
Barnvänlig vardagsmat
Pasta, kyckling, korvstroganoff, pannkaka och andra lättlagade familjerätter.
Se vardagsmiddag → FREDAGFredagsmat för familjen
Tacos, hamburgare, wraps och annan mat där alla kan plocka och välja.
Se fredagsmat → HELGHelgmiddag med barn
När det finns lite mer tid för matlagning och middagen gärna får kännas extra god.
Se helgmiddag →Matkasse för barnfamilj
För en barnfamilj handlar middagsproblemet ofta om mer än själva matlagningen. Veckans rätter ska planeras, ingredienser ska handlas och maten ska fungera när alla kommer hem hungriga.
En matkasse kan minska planeringen och inköpen. Vilken lösning som passar bäst beror bland annat på familjens storlek, barnens smak, budget och hur mycket tid ni vill lägga på matlagningen.
Hitta matkasse för familjen
Vi jämför HelloFresh, Linas Matkasse, BetterFeast och Matkomfort med fokus på sådant som är relevant för barnfamiljer.
Jämför matkassar för barnfamilj → Guiden innehåller affiliatelänkar till vissa leverantörer.Fler guider för familjens vardagsmat
Vanliga frågor om barnvänlig mat
Vad är bra barnvänlig mat?
Barnvänlig mat kan vara rätter med välbekanta smaker och möjlighet att anpassa tillbehören. Pasta, tacos, kyckling, pannkaka, köttbullar och wraps är exempel på rätter som är enkla att variera efter familjens smak.
Vad kan man laga till middag som barn brukar gilla?
Köttfärssås med spaghetti, tacos, kyckling med ris, korvstroganoff, pannkaka och milda pastarätter är vanliga familjemiddagar. Vad ett enskilt barn tycker om varierar förstås.
Vad lagar man till kräsna barn?
Ett praktiskt upplägg är att servera flera delar av måltiden separat. Då kan barnet själv kombinera exempelvis pasta, kött eller kyckling, grönsaker och sås.
Vad är snabb barnvänlig middag?
Quesadillas, wraps, omelett, pasta och enklare kycklingrätter kan vara bra alternativ när familjemiddagen behöver gå snabbt.
Vad är billig barnvänlig mat?
Pasta, potatis, ris, ägg och baljväxter är prisvärda basvaror. De kan kombineras med exempelvis köttfärs, kyckling eller grönsaker för att skapa familjemiddagar med relativt låg portionskostnad.
Vad kan man laga när barn och vuxna vill äta olika?
Tacos, wraps, hamburgare och andra rätter där maten serveras i separata delar gör det möjligt att utgå från samma middag men välja olika tillbehör.
Hur får man vardagsmaten att fungera bättre med barn?
Några återkommande enkla rätter, basvaror hemma och planering av några middagar åt gången kan minska antalet beslut under veckan. Att laga extra portioner kan också ge matlådor till nästa dag.
Finns det matkassar för barnfamiljer?
Ja, flera matkasseleverantörer erbjuder upplägg som kan passa familjer. Jämför bland annat portionsantal, menyer, möjlighet att välja rätter, tillagningstid och totalpris för att hitta ett upplägg som passar hushållet.